AIELLI -
"È stata inaugurata presso il Ristorante Al Castello di Ugo Piccone una nuova installazione artistica dedicata alla Dieta Mediterranea, simbolo riconosciuto a livello mondiale di uno stile di vita sano e sostenibile. L’opera, realizzata dall’artista Giovanni Anastasia, rappresenta la piramide alimentare della Dieta Mediterranea ed è stata realizzata su una base di pregiato legno di cedro, materiale che richiama le origini mediterranee e la connessione con la natura.
L’inaugurazione è stata anche l’occasione per avviare un progetto ambizioso che punta a valorizzare i prodotti agroalimentari del territorio marsicano e cilentano, creando un ponte gastronomico tra due aree simbolo della Dieta Mediterranea. L’idea è quella di costruire percorsi esperienziali enogastronomici da proporre nei menu dei ristoranti locali, esaltando le eccellenze tipiche dei due territori.
Durante l’evento è stato preparato un pranzo speciale dagli chef Ugo Piccone e Domenico Barbieri, utilizzando esclusivamente materie prime provenienti dal Cilento e dalla Marsica. Dal Cilento sono arrivati prodotti come il cacio ricotta di capra, le olive ammaccate, le alici e i limoni; dalla Marsica, invece, la Patata del Fucino IGP, mandorle locali, formaggi artigianali, zafferano e pasta tradizionale.
L’obiettivo del progetto è chiaro: promuovere un’offerta gastronomica di qualità che unisca tradizione, territorio e salute, sotto il segno della Dieta Mediterranea, patrimonio culturale immateriale dell’umanità UNESCO.
Un primo passo verso un’iniziativa che intende coniugare cultura, turismo e sapori, offrendo un’esperienza autentica e sostenibile ai visitatori e ai cittadini".
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