SULMONA -
E' nato il primo liquore al confetto. Il prodotto, dopo mesi di ricerca, è stato prodotto dal Liquorificio Ovidio di Sulmona e mira a valorizzare il dolce tipico della città, il confetto. Il liquore, a base di zucchero, mandorla e vaniglia, sarà commercializzato a breve, e sarà presente, a "Casa Abruzzo", spazio della regione all'Expo 2015. L'obiettivo è distribuirlo in tutta Italia e anche all'estero. "Da tempo pensavamo ad un liquore al confetto - ha spiegato Elisa Di Giovanni amministratrice dell'azienda - poi con l'avvicinarsi del 2017, importante anniversario del bimillenario della morte del poeta Ovidio, abbiamo cominciato a lavorare sul prodotto e dopo ricerche, prove e esperimenti siamo riusciti a raggiungere l'obiettivo.
Riteniamo che la valorizzazione di un territorio passi anche attraverso prodotti di qualità, nonostante la crisi, che ha fortemente penalizzato il nostro settore, andiamo avanti con tenacia”. Ad esaltare brillantemente il liquore al confetto è l'esaltazione dei sapori e degli odori caratteristici del prodotto base, quali zucchero, mandorla e vaniglia.Un ottimo accompagnatore di dessert o gelato.
Barbara Delle Monache
