ma, soprattutto, la Scuola di Sulmona può rappresentare un “Modello ripetibile” in un contesto di accelerazione dell’implementazione delle competenze nel campo dei “mestieri”.Per questi motivi
Angelo Pellegrino, Direttore del Cescot di Sulmona, ha voluto che la stessa delegazione lituana giudicasse gli allievi del Corso per Pizzaioli, nella sessione di esami finali coincidenti con la giornata della visita. In effetti, gli ospiti hanno avuto la possibilità di sperimentare direttamente il sistema di valutazione dei Corsi proposti e realizzati, utilizzando i parametri standardizzati dell’Officina dei Sapori.Alla presenza di Enza Giannantonio, Assessore Pubblica Istruzione, Angelo Pellegrino, Direttore del Cescot di Sulmona, Luciano Tusè, Direttore Els Form e Pietro Leonarduzzi, Vice Presidente Confesercenti della Provincia dell’Aquila, la Commissione d’esame ha valutato positivamente tutti gli allievi: Andrea Agostino, 21 anni, di Popoli, con la Pizza Caprese; Fabrizio Caruso, 32 anni di Popoli, con la Pizza di Gamberi; Simone Castricone, 23 anni di Sulmona, con la Pizza Stella Alpina; Giuseppe Conforti, 21 anni di Sulmona, Con la Pizza della Fortuna; Manuel Iannarelli, 26 anni di San Vincenzo Valle Roveto, con la Pizza Boscaiola; Andrea Restaino, 36 anni di Sulmona, con la Pizza della Maiella. Il Primo classificato è risultato Simone Castricone.Al termine della giornta la delegazione è stata accompagnata in una visita guidata della Città di Sulmona.
i nuovi pizzaioli con Pietro Leonarduzzi e Teseo Tesei |
l'assessore Enza Giannantonio |
la delegazione della Lituania |
il campione del mondo di Pizza Acrobatica Teseo Tesei |
.Al termine della giornta la delegazione è stata accompagnata in una visita guidata della Città di Sulmona.
"Abbiamo presentato il nostro modo di operare che è quello di mettere le mani nella pasta vera e quindi realizzare prodotti capaci di lottare contro le intollereanze alimentari contro l'obesità e contro la celiachia.Abbiamo introdotto il discorso dello scambio internzaionale dei nostri prodotti tenendo conto della richiesta degfli altri paesi non solo europei ma anche del medio oriente delle nostre competenze e capacità operative.Stiamo cercando di istaurtare questo tipo di rapporti al fine di poter realizzare imprese di Italiani in Lituaniua e viceversa, che passa attraverso la nostra offerta formativa.