GORIANO SICOLI - "Tutto pronto per la consegna del Premio “Massimo Alberini” all’azienda Mostarda Dentro di Livia De Sanctis di Goriano Sicoli. L’iniziativa, promossa dall’Accademia Italiana della Cucina, rappresentata dal delegato Gianni D'Amario e dalla vice Maria Carmela Petrucci, sezione di Sulmona, è un’importante riconoscimento per la costante attenzione alla qualità, all’offerta di prodotti lavorati artigianalmente secondo tecniche rispettose della tradizione e del territorio. Per questo la Delegazione di Sulmona dell’Accademia Italiana della Cucina assegnerà domenica 17 agosto, alle ore 11, presso il Community Center Marck F. Frattaroli di Goriano Sicoli, il Premio “Massimo Alberini” all’azienda Mostarda Dentro di Livia De Sanctis. A fare gli onori di casa il Sindaco Rodolfo Margnanelli. L’azienda Mostarda Dentro di Livia De Sanctis è attiva sul territorio dell’area interna da diversi anni con un modello di sviluppo ben preciso. Lo stesso ha il suo punto di forza nelle produzioni locali come ortaggi e frutta rivalutando l’uso delle potenzialità di terreni strappati al degrado e all’abbandono. I prodotti coltivati, anche grazie all’aiuto dei familiari, crescono in un’area incontaminata nutrendosi dei sapori e della biodiversità del territorio. Successivamente sono trasformati rispettando le ricette della tradizione e avvalendosi delle migliori tecniche di garanzia di conservazione e sicurezza, il tutto senza l’aggiunta di conservanti o coloranti. Le sue produzioni sono da tempo apprezzate anche per gli originali modelli di confezionamento e commercializzazione che, riconosciuti dagli utenti, sono sbarcati anche sul commercio on line per far viaggiare a distanza sapori genuini e tipici di una tradizione che, in questo modo, ottengono una nuova vita e si aprono a nuove prospettive. Il Premio “Massimo Alberini” rappresenta un tributo a chi custodisce e tramanda il patrimonio gastronomico, valorizzando le eccellenze locali attraverso il rispetto delle radici e la passione per l’autenticità".
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