Sono 90 ricette tradizionali, storia, cultura e racconti che svelano lo straordinario patrimonio gastronomico della "Montagna madre" d'Abruzzo. Ricette e contributi importanti da parte di Chef e ristoratori abruzzesi attenti alle varietà locali e ai piatti tradizionali ma anche al mondo della cultura, come il fondatore del WWF Fulco Pratesi che racconta la "sua" Maiella , il linguista Presidente onorario dell'Accademia della Crusca e nativo di Pescocostanzo Francesco Sabatini, scrittori di origine abruzzese come Giulia Alberico e Giovanni D'Alessandro che racconta di quando le donne abruzzesi salivano in montagna a "caccia" di orapi cercando in "ciò che non era di nessuno qualcosa per loro".
C'è anche il portiere della Roma, Morgan De Sanctis, nativo di Guardiagrele, che firma la ricetta del suo piatto preferito "Pizza e foije" che non può mancare dalla sua tavola quando torna a casa. Questo e altro è La Cucina della Maiella che arriva in libreria in una Nuova Edizione 2018 ed attento lavoro del giornalista romano Lucio Biancatelli, del WWF che coordina tra le altre cose la Rivista "Panda" e dell'esperto gastronomo abruzzese Gino Primavera: oltre 250 pagine, riccamente illustrate, per le edizioni Orme Tarka, all'interno della collana dedicata alle cucine regionali del territorio.
Tanti contributi importanti dedicati da scrittori, custodi delle tradizioni abruzzesi al prezioso volume saranno menzionati ed illustrati oggi ad Anversa degli Abruzzi in Piazza Belprato dalle ore 18,30.
Alla presentazione segue la degustazione con assaggio di rprodotti locali a cura degli autori dell'opera. Per info: 0864/49587 - 345/4790804"
