Tenuto conto dell’interesse per questo ambito professionale, l’Officina dei Sapori, nei prossimi mesi, attiverà la “SCHOOL BAR” che prevede tre filoni di attività: 1) la TopBar, offre attività brevi e altamente specializzate rivolte agli operatori del settore: bar, ristoranti, alberghi, locali di intrattenimento, soddisfacendo così le esigenze degli operatori che desiderano essere sempre al passo con le tendenze più innovative per stupire la clientela (ad esempio l’utilizzo di prodotti biologici in linea con le attuali esigenze di alimentarsi in modo sano ma con gusto, ma anche di prodotti tipici presentati con modalità alternative, di decorazioni scenografiche ma a basso costo, e tanto altro ancora); 2) L’EasyBar che propone l’”Abc del barista”, una formazione a 360°, dalla caffetteria, alla mise en place, al cocktail, utile a chi vuole acquisire capacità e conoscenze per lavorare all’interno di un bar; 3) L’HomeBar che propone corsi utili a tutti coloro che, anche solo per passione e per stupire gli amici, vogliano conoscere le tecniche per la preparazione di un cocktail, magari accompagnato da un buffet freddo per “l’apericena”, imparare l’antica arte della sfoglia o semplicemente avvicinarsi all’affascinate mondo dei vini e dello champagne.
I corsi saranno tenuti da professionisti esperti con esperienza anche internazionale.
La School Bar potrà contare sulla partnership di aziende di prestigio del settore di riferimento.
IL DIRETTORE
Angelo Pellegrino
