(video)SULMONA - La ristorazione tradizionale non conosce crisi, ma è fondamentale essere sempre aggiornati.E in quest'ottica che il Conad Mazzini di Sulmona in collaborazione con l'IPSSEOA E.De Panfilis di Roccaraso, ha organizzato un corso di Pasticceria di Base - Dolce e Salato. Questo corso, rivolto soprattutto alle casalinghe che hanno la necessità di affinare le tecniche di cucina, si è avvalso di un corpo docente formato dai migliori cuochi e pasticceri e dai più accreditati esperti del mondo della ristorazione .Il corso di pasticceria teorico-pratico con il suo programma intensivo,
che ha permesso di acquisire in breve tempo le nozioni e le capacità di base e perfezionare i “fondamentali” della pasticceria italiana, ha visto la partecipazione di una trentina di allievi e allieve giunti da tutto il comprensorio peligno.Tra di loro anche dei corsisti serali dell'Alberghiero di Roccaraso.Tra i docenti Gianni Polidoro, insegnante tecnico-pratico di enogastronomia presso l'IPSSEOA.All'iniziativa, voluta dal Conad Mazzini e dal suo direttore Claudio Mastrogiuseppe, hanno partecipato la Preside Paola De Angelis, il prof.Giuliano Villani, la direttrice Fabiola Zurlo e una ventina di allievi dell'istituto.In futuro, sempre nella galleria del Conad Mazzini, visto il successo di questa prima edizione, verrà riproposta nuovamente l'iniziativa.
