Il progetto Percorsi Peligni nasce da una riflessione sul destino dei territori settentrionali della Valle
Peligna, sulle loro vocazioni e sulle occasioni di possibile sviluppo economico e occupazionale.
L’attenzione è rivolta al settore dell’enogastronomia per le ricadute che può provocare sull’ambiente e sul turismo.L’ipotesi fonda sul recupero dell’enorme stock di suoli agricoli di proprietà degli Enti pubblici che sono da tempo inutilizzati1 ma che, attraverso il censimento offerto da progetto, possono consentire cicli economici di indiscutibile interesse se destinati alle produzioni tipiche.
Il progetto prevede il recupero di varietà agricole autoctone che appaiono uniche nel panorama
produttivo italiano e la loro valorizzazione attraverso forme evolute di distribuzione.
Si tratta di un settore di sicuro interesse rafforzato dalla sempre maggiore attenzione rivolta dai
consumatori alle provenienze degli alimenti troppo spesso minacciati dalle frodi alimentari o dalle
produzioni in luoghi interessati da elevati tassi di inquinamento.
Il progetto prevede la costituzione di nuove aziende agricole caratterizzate da una prevalente
componente giovanile cui affidare non solo la gestione dei suoli per le produzioni ma anche una nuova struttura, finanziata dai fondi FAS, destinata al confezionamento e alla distribuzione dei prodotti,direttamente ma anche attraverso le forme dell’e-commerce sul modello di Eataly.
Il complesso di queste attività, cui potranno afferire, per il confezionamento e la distribuzione, anche i prodotti delle micro aziende private esistenti nell’intorno, sarà denominato Cibo dei Peligni con una
decisa immagine unitaria legata all’unicità dei luoghi e delle produzioni.
Il programma, che prefigura sensibili ampliamenti futuri, è implementato da interventi di recupero e
valorizzazione delle risorse storiche, archeologiche e naturalistiche diffuse nell’area e potrà costituire
un modello per una nuova identità del territorio.
