Nello specifico, il Corso, così come impostato dall’Officina dei Sapori, si propone di insegnare agli allievi pizzaioli una ben precisa predisposizione creativa su concetti fondamentali come la lievitazione, la cottura, vari tipi di impasti come la pizza al piatto, verace, la pizza da teglia e al taglio. Tutto questo è utile affinché gli allievi pizzaioli diplomati possano realizzare qualsiasi tipo di esigenza lavorativa e lanciarsi nella loro creatività, dove sapori, profumi e colori danno un grande piacere.L’Officina dei Sapori intende continuare nella sua attività dedicandosi ai Mestieri del Gusto nel contesto della “Bottega dei Mestieri a 360 gradi” sul territorio; ovvero un progetto molto ampio sui mestieri che possono dare garanzie occupazionali, come quelli del settore alimentare ed enogastronomico.
