sottolineando la qualità dei prodotti freschi abruzzesi, ha tenuto alto l'onore dello stand Abruzzo in cui è stato ospitato. Nel menù "Salsiccia pazza con zuppetta di lenticchie di Santo Stefano di Sessanio", "Pappardelle con ricotta cremosa di pecora, guanciale e zafferano di Navelli", e ancora "Spalletta d'agnello del parco brasata al montepulciano con purea di patate all'aglio rosso verza e fagioli piccanti", "torta di noci cacao e mosto cotto con crema all'Aurum", il tutto accompagnato dai vini Cerasuolo d'Abruzzo Cerano 2011 Pietrantonj, Montepulciano d'Abruzzo Tonì 2009 Cataldi Madonna e Passito Rosso Pietrantonj. Non è la prima volta che Clemente, da sempre presente nella guida Osterie D'Italia, viene invitato alla kermesse targata Slow Food. Esperienza realizzata insieme alla famiglia di chef presenti alla manifestazione torinese.
