PRATOLA -
Un riconoscimento alla qualità nella lavorazione e produzione dell’aglio rosso dell’azienda di Pratola Peligna. E’ stato consegnato a Maria Assunta Palombizio, titolare dell’azienda agricola pratolana “Aglio D’Alessandro”, il XXXI Premio “Dino Villani” dell’Accademia Nazionale della Cucina per il prodotto originale eccellente zolle di aglio rosso di Sulmona sott’olio. La cerimonia si è svolta nell’aula consiliare del Comune, alla presenza del Sindaco di Pratola Peligna Antonella Di Nino, del Vice Nunzio Tarantelli e del Delegato di Sulmona e Responsabile regionale dell’Accademia Giovanni Maria D’Amario. “Ho segnalato questo prodotto alla sede centrale di Milano, apprezzandone la qualità”- ha esordito D’Amario spiegando che “le commissioni con grande gioia hanno apprezzato il prodotto che dà valore a tutto il territorio”.
Il Premio Dino Villani viene riconosciuto alle aziende che si sono distinte nella produzione di alimenti lavorati artigianalmente con caratteristiche organolettiche di prima qualità della tradizione culinaria italiana. Un grazie all’Accademia della Cucina è arrivato dall’emozionatissima Maria Assunta che si è detta orgogliosa di “realizzare questi prodotti artigianali in un modo buono che piace alla gente per tutelare il vero sapore e lasciare inalterato il gusto senza usare nessun tipo di additivo”.
Un famiglia insomma che porta in alto il nome del territorio ma anche di Pratola, per dirla con le parole del sindaco Antonella Di Nino, che ha augurato all’azienda agricola il raggiungimento di più grandi traguardi.Andrea D’Aurelio
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