BUGNARA - Grande successo di pubblico ieri venerdì 12 luglio 2019 in Piazza del Santissimo Rosario a Bugnara, dove si è svolto l'evento "Aperitivo cenato con le erbe del territorio", organizzato dall'associazione Un'Altra Bugnara, in collaborazione con il Bar Gino e la Cantina Margiotta di Pratola Peligna. La degustazione si è svolta sulla splendida cornice della parte superiore della piazza principale del paese, dove gli avventori hanno potuto degustare dei piatti a base di cibi ed erbe del territorio montano, accompagnati dai vini della cantina pratolana. Durante l'evento la Dott.ssa Annalisa Cantelmi, esperta erborista, ha spiegato la composizione dei piatti e delle erbe utilizzate nella preparazione, non limitandosi ad una mera elencazione degli ingredienti, ma facendo dei richiami alla tradizione e all'utilizzo che veniva fatto in passato, con cenni alla storia del nostro territorio.Oltre alla finalità conviviale, la serata aveva come obiettivo la valorizzazione delle peculiarità del territorio, dal momento che sono state utilizzate materie prime rigorosamente locali, e soprattutto la tutela dell'ambiente:le portate, infatti, sono state servite con posate e piatti di materiale di origine vegetale e non è stato fatto uso di plastica.L'Associazione Un'Altra Bugnara, infatti, da sempre sostiene, appoggia e si fa promotrice di qualsiasi iniziativa eco-sostenibile che valorizzi il territorio bugnarese e peligno.Cogliamo l'occasione per ringraziare tutti coloro che hanno partecipato alla degustazione, dai commensali che hanno sfidato le minacce del meteo, alla Dott.ssa Cantelmi, al Bar Gino ed alla Cantina Margiotta di Pratola Peligna per la collaborazione ed alla Pro loco di Bugnara per la disponibilità".
Associazione "Un'altra Bugnara"
http://unaltrabugnara.blogspot.com/
unaltrabugnara@gmail.com
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