Le Attività formative sono state caratterizzate da un’attenta didattica teorico/pratica finalizzata all’apprendimento delle nozioni basilari e delle principali tecniche necessarie a diventare un Barman ProfessionistaGli obiettivi del Corso coincidono con i principi fondanti dell’Arte di Barman: Conoscenza dei prodotti; Padronanza delle tecniche; Capacità di utilizzo degli strumenti; Capacità e competenza del saper fare operazioni di caffetteria, di cioccolateria, un buon drink, rapidamente e senza spreco di prodotto; Saper proporre i prodotti da banco e di cantina; Gestire i rapporti con il cliente ed il problem solving; Conoscenza del Sistema di Sicurezza Alimentare.La Commissione di valutazione sarà presieduta da un professionista del settore: Andrea Di Natale, del Bar “La Mela”, di Sulmona. Gli altri componenti sono: Michela Giannone, Mariella Madrigale, Raffaella Guglielmi, Mario Farina, Luisa e Pietro Leonarduzzi.Al termine degli esami saranno consegnati gli Attestati di frequenza.
