SULMONA - "Imparare l’arte del Pizzaiolo, del Panificatore, del Pasticcere e del Barman si può, anche d’estate, con l’impegno dell’Officina dei Sapori e dei propri Maestri a stare a fianco dei giovani, studenti e non, che vogliono trascorrere il proprio tempo libero in modo alternativo.L’iniziativa della Summer School, nell’ambito del Progetto “Il Gusto d’Impresa”, ha lo scopo di favorire l’inserimento lavorativo dei giovani nel mercato del lavoro.I ragazzi hanno la possibilità di frequentareCorsi coerenti con le attività dei Mestieri del settore alimentare e la sana alimentazione. L’obiettivo è quello di trasferire adeguate competenze e conoscenze in materia di Panificazione, di Pizzeria, di Pasticceria e di Bar Caffetteria. Allo stesso tempo, in collaborazione con i Maestri e gli Esperti dell’Officina dei Sapori, si intende formare/informare i giovani su come la qualità della vita passi per il “mangiare sano” nel rispetto delle tipicità territoriali e delle tradizioni, concetto legato direttamente alle problematiche delle intolleranze alimentari ed all’obesità infantile.Il Corso per Pizzaioli è già iniziato con il maestro Teseo Tesei; quello per Panificatori, maestro Daniele D’Alesio, inizierà il 17 e si concluderà il 28 agosto. I Corsi di Pasticceria, maestro Angelo Spadaccini e Barman, maestro Delio Pitassi, inizieranno il 31 agosto e si concluderanno il 12 settembre.Il Progetto “Il Gusto d’Impresa” è strategico e tende a realizzare un rapporto di fiducia sulle reali possibilità che i giovani potrebbero avere per intraprendere un’attività nel Settore Alimentare, l'unico che ancora offre occupazione e sviluppo sia in Italia che all'estero".
IL DIRETTORE
Angelo Pellegrino
