La Confesercenti e l’Officina dei Sapori, ritengono che curare l’immagine di un territorio significa anche occuparsi dei luoghi e delle modalità con cui questo viene proposto a migliaia di persone. Per questo ben venga l’approvazione da parte della Regione della proposta di legge del Presidente della 3a Commissione regionale permanente, Lorenzo Berardinetti. Ma anche i Comuni devono occuparsi con attenzione della questione “sagre, feste e fiere”, in quanto queste, insieme ad un’offerta turistica enogastronomica integrata, rappresentano il biglietto da visita di tutto il Centro Abruzzo.All’atto pratico questa Città, Sulmona appunto, ed il territorio che rappresenta, ha ancora tutto il tempo per sviluppare un approccio maturo al tema. Proliferano manifestazioni di piazza e di quartiere spesso non troppo legate alla tradizione gastronomica ed ai valori su cui è basata; così i visitatori si trovano spesso di fronte a messaggi fuorvianti rispetto alla tipicità raccomandata.Per Confesercenti e Officina dei Sapori, dunque, servono interventi che armonizzino le regole nel territorio e facciano del marketing territoriale uno strumento scientifico di promozione.La nostra sollecitazione vuole essere un segnale di attenzione per la salvaguardia del territorio; chi per professione somministra alimenti e bevande può essere una risorsa anche per qualificare le sagre; si tratta solo di volerlo. È il caso di ricordare che la sopravvivenza di un centro abitato passa anche per quella dei suoi esercizi commerciali, alimentari o meno che siano. Per questo c’è bisogno che le istituzioni prendano coscienza di quanto su di essi pesino la fiscalità locale e la burocrazia, nonché una normativa disallineata da provincia a provincia o da Comune a Comune.È necessario essere propositivi con i Comuni, con la Camera di Commercio, la Provincia, gli operatori economici. Ma occorre essere incisivi anche in termini di collaborazione tra le varie categorie del commercio del turismo e dei servizi: con i Comitati di via, i Centri commerciali naturali, per costruire insieme una piattaforma di programma da proporre in ambito locale e non solo".
CONFESERCENTI PROV. AQ
IL VICE PRESIDENTE
(Pietro Leonarduzzi)
OFFICINA DEI SAPORI-CESCOT
IL DIRETTORE
(Angelo Pellegrino)
