Si spillerà il vino nuovo, si consumerà la tipica pizza con il mosto cotto. Si tratta di un dolce particolare realizzato solo a Pettorano sul Gizio con ingredienti e prodotti della terra che ricordano i profumi dell’autunno. Un modo per legare il passato al presente e proiettarlo verso il futuro. Un modo per festeggiare oggi ciò che nel mondo contadino, rappresentava il primo dei numerosi capodanni fino all’avvento della primavera.Questa iniziativa vuole rispolverare la festa di San Martino, mettendo al centro il dolce tipico :" la pezza de^ sante^ martine^ ".Le nostre signore pettoranesi, con le loro abili mani prepareranno le torte secondo la loro ricetta originaria, tramandata di generazione. verranno giudicate da una commissione , che valuterà, la bontà e l'estetica della torta stessa.La commissione è formata da membri esperti del mondo della gastronomia e della ristorazione e da cittadini che portano con se l'esperienza del dolce tradizionale, e sarà presieduta dal sindaco di Pettorano sul Gizio Pasquale Franciosa , tra la giuria ci sarà Ciccolella Milena cuoca del ristorante il torchio e vincitrice del 3 premio nazionale del concorso "national contest sweet of italy" con il dolce tradizionale la pizza di san martino.Parteciperà inoltre la scuola alberghiero di Roccaraso con il progetto curato dall'educatrice Alba Castorani "Cucine e tradizioni popolari e conoscenza del territorio".Presidieranno due esponenti della stessa in giuria e a completare , Gianfranco di Cola, Marta, e un membro rappresentante dell' associazione "Il Muretto. alla fine della gara verranno degustate tutte le torte e la serata si concluderà con un assaggio della polenta rognosa altro piatto di spicco della tradizione pettoranese
