OFFICINA DEI SAPORI "IMPARA L'ARTE E .....!"

SULMONA - Un tempo si diceva “Impara l’arte e mettila da parte”. Una frase che, nella sua semplicità, evidenzia l'importanza dell'imparare a svolgere una attività lavorativa che, prima o poi, permetterà di essere sfruttata vantaggiosamente. Grande saggezza in queste poche parole e quanta necessità c’è oggi del “saper fare”"si legge in una nota giunta in redazione."Ma noi diciamo che dal “Sapere” occorre giungere al “Saper fare”, coniugando i due concetti nel contesto del “Cantiere delle Competenze” che l’Officina dei Sapori di Sulmona mantiene aperto 24 ore su 24.Conoscenza e Competitività sono le due parole d’ordine dell’azione quotidiana della nostra Scuola; si tratta di concetti gemelli che riteniamo decisivo declinare nella realtà per migliorare la qualità della vita e del lavoro, che è la condizione necessaria per ricostruire dialogo e sinergia tra l’etica e l’economia.

Sono questi i temi che caratterizzano e caratterizzeranno la nostra attività anche nei prossimi anni, in un contesto più ampio ricompreso in un concetto strategico che è quello della “Città dei Mestieri” in cui ogni soggetto può sentirsi a casa propria. Quindi, l’Officina dei Sapori quale Scuola dei Mestieri si pone in modo strategico in un ambito di costruzione/ricostruzione di una operatività reale in un contesto più ampio che è quello delle Scienze gastronomiche e del Turismo enogastronomico. Lo scopo è quello di dare ad ognuno le giuste competenze, in una prospettiva di inserimento/reinserimento nel mondo del lavoro.

La nostra attenzione è per i giovani ai quali occorre dare una possibilità in più per inserirsi nel mercato del lavoro e per ridare fiducia agli adulti che il lavoro lo hanno perso e si vogliono rimettere in discussione e reinvestire sulle proprie capacità.

“Insegnare ad apprendere” e “Imparare a fare”, questi sono i principi alla base dell’Offerta formativa programmata per i primi due mesi del nuovo anno:

    Corso di PASTICCERIA(dal7  al 17 gennaio 2014);
    Corso di PANIFICAZIONE(dal20 al 31 gennaio 2014);
    Corso per ADDETTI ALLA MACELLERIA (dal3 al 14 febbraio 2014);
    Corso per PIZZAIOLI(dal 17 al 27 febbraio 2014).