AGLIO ROSSO DI SULMONA SPOSA IL PEPERONCINO CALABRESE AL FESTIVAL DI DIAMANTE

SULMONA – L'aglio rosso di Sulmona sposa il peperoncino di Diamante. Il gustoso gemellaggio gastronomico è stato suggellato  in un'insolita cerimonia di nozze celebrata durante la prima delle cinque serate (7-11 settembre) del famoso Festival nazionale del peperoncino a Diamante (Cosenza),  giunto alla sua diciannovesima edizione. Valorizzare le tipicità della città di Ovidio e promuovere il territorio della Valle Peligna in terra di
Calabria hanno caratterizzato lo spirito

che ha animato la nutrita delegazione sulmonese dell’ Accademia italiana del peperoncino (la più giovane tra le 80 in Italia)  presente alla kermesse piccante organizzata dal presidente dell' accademia, Enzo Monaco, il quale, lo

stand aglio rosso Sulmona

presidente accademia Monaco e consorzio aglio rosso Giuliani

scorso ottobre era giunto proprio nel capoluogo peligno per tenere a battesimo la neonata delegazione con un simposio a base di succulenti piatti. Dopo il sodalizio dello scorso anno tra peperoncino e lardo di Colonnata, quest’anno è stata la volta dell’aglio rosso di Sulmona (inserito nel programma ufficiale). Il matrimonio è stato organizzato in una piazza nel cuore storico del paesino calabrese, durante la grande manifestazione in salsa piccante. A rappresentare le due realtà  l'assessore comunale di Sulmona Lorenzo Fusco  e il sindaco della città calabrese, Ernesto Magorno. Entrambi convinti del riscontro economico per centri a vocazione turistica e dell'importanza di tali iniziative. Ad introdurre il simbolico sposalizio Bruno Amantea, docente dell’Università di Catanzaro, con spiegazioni scientifiche sia sulle proprietà organolettiche e le peculiarità delle due tipicità sia sulle motivazioni che firmano l’appetitoso legame tra l’aglio rosso, considerato prodotto di riconosciuta eccellenza e sua maestà il peperoncino calabrese, ingrediente della migliore cucina. Dal punto di vista medico a quello culinario. A precedere lo scambio di omaggi e targa tra le due amministrazioni comunali, si sono susseguiti gli interventi sia del presidente della nutrita delegazione sulmonese dell’accademia del peperoncino, lo chef Domenico Santacroce, testimone di nozze, accompagnato dal segretario Raul Saenz, e dai consiglieri Bruno Di Marcantonio, Antonio Santacroce, Domenico Di Tunno, sia del presidente del Consorzio produttori aglio rosso di Sulmona, Fabrizio Giuliani, il quale ha spiegato che il prodotto cresce solo a Sulmona, ma solo da pochi anni comincia  a farsi conoscere a livello nazionale. "Ovunque andremo per proporre il nostro aglio rosso” ha precisato Giuliani “per il piatto che meglio rappresenta il connubio, spaghetti aglio olio e peperoncino consiglieremo sempre di utilizzare il peperoncino di Diamante”. 

250 varietà di peperoncino esposte in uno stand

Le prelibatezze convogliate a nozze sono state festeggiate con un’ottima spaghettata aglio rosso olio e peperoncino cucinata dallo chef Domenico Santacroce con la collaborazione di un ristorante nel bel mezzo della fiera. Enorme successo per  la festa del “diavolillo”, durante la quale sono stati presi d'assalto gli stands delle bontà sulmonesi, tra cui anche i confetti Pelino. Molti visitatori e turisti conoscevano già i prodotti di casa peligna, entusiasti di poterli riassaggiare di nuovo, altri, invece, li hanno scoperti proprio in questa occasione, portando a casa tutte le scorte in mostra e in vendita in ogni serata.  "E' un' opportunità positiva per Sulmona" ha detto Santacroce "Si tratta di un gemellaggio a costo zero con vantaggi sia a livello di promozione per la nostra città che di prospettive per il futuro. Siamo stati accolti benissimo e anche a livello promozionale abbiamo riscontrato una perfetta organizzazione". 

assessore Fusco e sindaco Diamnte. Al centro Gianni Pellegrino

Che sia importante il gemellaggio con il peperoncino calabrese è stato ribadito anche dall’assessore Fusco non solo sul palco, ma anche nelle interviste in diretta dei giornalisti di Radio Azzurra, emittente locale, che trasmetteva in tutta la regione dalla postazione nel bel mezzo della manifestazione.  Sua maestà il peperoncino era interpretato dall’attore calabrese Gianni Pellegrino che, vestito ad hoc, ha percorso in lungo e in largo le stradine del festival tra giocolieri, mangiafuoco, musicisti live, artisti di strada, trampolieri, e stands affacciati sull’incantevole mar Tirreno e nel centro storico di Diamante. Pronto a “benedire il suo “popolo piccante” con uno scettro carico di “diavolilli” e un ampolla con “il peperoncino di Motezuma”, incastonato stile reliquia, risalente, a detta sua, a 6 mila anni fa e recuperato con una sorta di operazione genetica. “Il re del peperoncino porta allegria e felicità”. Un’esposizione di qualità gastronomica, con specialità culinarie infuocate e prodotti tipici che ruotano intorno al peperoncino di Calabria che  ha incassato successo di visite durante tutte le serate suscitando interesse e curiosità di molti turisti giunti da più parti d’Italia e d’Europa, nonché di numerosi fotoreporter. Telecamere di emittenti televisive nazionali puntate non solo sulla divertente gara dei mangiatori di peperoncino, alla presenza di un' illustre giuria di esperti e giornalisti come Michele Cucuzza, ma anche sulle due postazioni targate Sulmona, uniche abruzzesi insieme ai rappresentanti della Liquirizia di Silvi. Per l’occasione sono state confezionate anche simpatiche t-shirt che rappresentavano i novelli sposi aglio e peperoncino prendendo ispirazione dalla vignetta a firma  del disegnatore Lucio Trojano con la didascalia “Daje e daje la cepòlle te devènte ajje”. Un matrimonio gustoso, dunque, quello tra aglio rosso di Sulmona e peperoncino di Diamante che caratterizzerà al meglio l’Italia a tavola.  GIULIANA SUSI

Componenti delegazione Sulmona accademia peperoncino

spaghetti aglio rosso peperoncino e olio per festeggiare le nozze

presidenti Monaco e Santacroce, sindaco Diamante

parte del festival sul lungo fiume

parte della fiera sul lungo mare

stand confetti sulmonesi

scorcio di Diamante

cerimonia matrimonio aglio orsso e peperoncino

spaghettata cucinata con aglio rosso di Sulmona, peperoncino di Diamante pasta abruzzese 

gara di mangiatori di peperoncini vinta da un romano