Il percorso formativo prevede un approfondito confronto tra territori e tradizioni vitivinicole, mettendo in dialogo la realtà abruzzese, caratterizzata da produzioni identitarie come il Montepulciano d’Abruzzo, con quella andalusa, celebre a livello mondiale per la produzione del vino Manzanilla: attraverso l’attività di Job Shadowing, infatti, i docenti avranno modo di confrontarsi con professionisti spagnoli del settore viticolo ed enologico, osservando da vicino pratiche produttive, tecniche agronomiche e processi di trasformazione dell’uva in vino, propri di un contesto di eccellenza internazionale. Particolare attenzione sarà dedicata alle tecniche di coltivazione della vite, alla gestione delle patologie, alle modalità di raccolta delle uve, ai processi di vinificazione e conservazione, fino agli aspetti di marketing, etichettatura e valorizzazione del prodotto.
“Accanto alla dimensione tecnico-professionale - aggiunge il Dirigente scolastico - la mobilità sarà per i docenti anche occasione di conoscere da vicino il sistema scolastico spagnolo, con uno sguardo attento all’organizzazione degli Istituti tecnici e professionali, ai modelli di formazione dei docenti e all’integrazione tra didattica teorica, attività laboratoriale e stage aziendali. Un confronto europeo che stimola la riflessione critica sulle metodologie didattiche e apre nuove prospettive per rendere l’apprendimento sempre più esperienziale, inclusivo e orientato al mondo del lavoro”.
Le competenze acquisite durante il Job Shadowing avranno una importante ricaduta diretta sulla qualità dell’offerta formativa dell’I.I.S. “A. Serpieri”, contribuendo a rafforzare l’innovazione didattica nel settore enologico e vitivinicolo e a rispondere in modo sempre più efficace alle esigenze degli studenti e del territorio.
Un’esperienza che conferma la vocazione europea dell’Istituto agrario ed il suo impegno costante nel costruire una scuola aperta al mondo, capace di formare cittadini e professionisti con uno sguardo internazionale".
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