Tema dello Slow Food Day è “Voler bene alla terra”, leitmotiv di Terra Madre Salone del Gusto 2016, in programma a settembre a Torino. Prodotto simbolo di questo Slow Food Day peligno” sono i numerosi legumi di antiche varietà abruzzesi che sono di recente divenuti Presidi Slow Food.
A Sulmona si prepara una festa itinerante che si svolgerà, tra sabato e domenica, per presentare presso i nuovi spazi del Conad Pingue di Via Sallustio, i nuovi presidi Slow Food abruzzesi alla presenza degli stessi produttori, un convegno ed una importante visita/degustazione presso la Cantina Praesidim di Prezza.
"Vi diamo appuntamento presso il Conad Sallustio a Sulmona – dice il fiduciario della Condotta Peligna Giorgio Davini - per conoscere l'attività dell'associazione in difesa del cibo vero, rispettoso di chi lo produce, dell'ambiente e del consumatore. Un consumatore informato è un prezioso difensore del pianeta e solo insieme possiamo tutelare la biodiversità e assicurare un mondo migliore alle future generazioni: abbiamo bisogno di terreni fertili, specie vegetali e animali, meno sprechi e più diversità, meno cemento e più bellezza. Vogliamo riscoprire la gioia di stare insieme e della convivialità".
Si inizia sabato alle 11.00 con un Laboratorio del Gusto sui legumi dei Presidi proprio nell’Anno Internazionale FAO dedicato ai Legumi, a cui sono invitati tutti i soci, ma anche semplici curiosi di Slow Food e del cibo "buono, pulito e giusto", un'occasione per incontrarsi, chiedere, capire, confrontarsi, presentare le iniziative della Condotta... e tesserarsi!
Alle 16:30 la festa prosegue presso il Castello Cantelmo di Pettorano sul Gizio per il convegno dal titolo: Il maiale fatto in casa: la genuinità della carne per preservare la tradizione – Il domestico maiale, giunto ormai all’ottava edizione.
Domenica 17 alle 10:30 sarà invece la volta della visita presso la cantina Praesidium di Prezza con degustazione di importanti annate dell’azienda per concludere, come si conviene per le feste importanti, con un classico pranzo “prezzano” presso il ristorante Villa Letizia, a base di zuppa e carciofi…
(per info e prenotazioni Mail: prenotazioni.peligna@gmail.com – Tel 393.6132492)
