Si è svolto oggi a Pratola Peligna presso il Palazzo Collela il convegno dal titolo "Coltiviamo la Biodiversità" organizzato dalla Cooperativa sociale Horizon Service in collaborazione con il Parco Nazionale della Majella, l’Arssa, il Comune di Pratola e la Co.SE.L.P.Presenti Antonio De Crescentiis Sindaco di Pratola, Donatella Iavarone Pres. Coop. Sociale Horizon Service, la dott.sa Mirella Di Cecco, il dott. Marco Di Santo, il dott. Donato Silveri Arssa, la dott.sa Angela Gasbarro Biologa Nutrizionista, Maria Assunta Rossi Pres.Coop. Co.Se.L.P.Il Convegno prende lo spunto da una serie di iniziative e impegni che la cooperativa Horizon cerca di portare avanti con delle tematiche che sviluppano la relazione genitori e figli.L’intervento di oggi ha affermato la Iavarone è finalizzato allo sviluppo dell’educazione alimentare con un’adeguata alimentazione a partire dai più piccoli.Per Di Santo bisogna tornare ad avere quegli aspetti di salubrità nell’alimentazione e l’ente parco Majella può corrispondere all’esigenza di salvaguardare quel patrimonio di tradizione che esiste nel proprio territorio con metodi di gestione capaci di integrare le risorse naturali e le attività agricole e zootecniche salvaguardando il patrimonio di tradizione.Siamo riusciti a proporre alle mense di queste scuole l’utilizzo di prodotti coltivati in loco, abbiamo usato a questo scopo uno slogan”degustiamo la diversità “Per Donato Silveri l’Arssa si propone di salvare dall’estinzione alcune varietà anche se c’e’ il rischio con il tempo di perderle.Un aspetto fondamentale è l’affezione degli agricoltori che rinunciando a guadagni facili, hanno conservato queste varietà, un’eredita che dobbiamo dimostrare di poter meritare.Per la Gasbarro gli alimenti biodiversi hanno un’assonanza con dieta sana e variata che significa una dieta ricca di alimenti diversi all’origine, noi oggi mangiamo in realtà i soliti elementi diversamente assemblati, una dieta del benessere dove in realtà scarseggiano diversi elementi fondamentali.Per Maria Assunta Rossi la Co.se.l.p è attenta al territorio, è importante valorizzare i prodotti locali, ci teniamo al nostro territorio, noi da tempo abbiamo da sempre dedicate delle giornate particolari al territorio somministrando ai bambini i prodotti della nostra terra come la farina di grano Solina che viene utilizzata per preparare le paste fresche ed il pane che somministriamo alle scuole come anche i legumi che reperiamo nei dintorni.
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