Gli interessati hanno la possibilità di frequentare Corsi coerenti con le attività dei Mestieri del settore alimentare e la sana alimentazione. L’obiettivo è quello di trasferire adeguate competenze e conoscenze in materia di Panificazione, di Pizzeria, di Pasticceria e di Bar Caffetteria. Allo stesso tempo, in collaborazione con i Maestri e gli Esperti dell’Officina dei Sapori, si intende formare/informare, soprattutto i giovani, su come la qualità della vita passi per il “mangiare sano” nel rispetto delle tipicità territoriali e delle tradizioni, concetto legato direttamente alle problematiche delle intolleranze alimentari ed all’obesità infantile.Il Progetto “Il Gusto d’Impresa” intende contribuire al raggiungimento degli obiettivi del Piano Sanitario Nazionale e Regionale, collaborando su alcune linee di supporto centrale ai piani, tra cui il Progetto Guadagnare salute. Infatti, sia il Ministero della Salute che l’Assessorato regionale alla Sanità sono impegnati ad incoraggiare il settore della produzione e della trasformazione agro-alimentare, coerentemente con gli obiettivi generali di salute pubblica.I Corsi programmati per questa estate sono: Corso per addetti alla Macelleria; Corso per Pizzaioli; Corso per Panificatori; Corso di Pasticceria; Corso Barman.
Le iscrizioni sono già aperte.
