del progetto il dottor Luigino Valentini. Nel corso dell’evento cerimonia di premiazione della migliore tesi di laurea, conseguita presso Università Italiane, su argomenti di “Inquinamento Ambientale e Sicurezza Alimentare” nell’ambito del premio in memoria del dr. Francesco D’Orazio istituito dall’Ordine dei Medici Veterinari della Provincia dell’Aquila.
L’inquinamento ambientale rappresenta oggi un argomento al centro dell’interesse dell’opinione pubblica come rischio importante per la salute. La diffusione di inquinanti sia di tipo chimico che fisico diventa inevitabilmente contaminazione della vita animale e vegetale in una catena, quella alimentare, che coinvolge tutti gli esseri viventi. Il mondo scientifico è chiamato a dare risposte ai tanti interrogativi che vengono posti, quello sanitario in particolare è investito della grossa responsabilità di dover garantire attraverso una efficace prevenzione la tutela dell’ambiente e quindi della salute. In questo contesto la sicurezza alimentare costituisce elemento fondamentale. L’obiettivo di questo evento formativo è quello di analizzare il rischio legato all’inquinamento dell’ambiente attraverso una serie di ricerche condotte su determinati contaminanti presenti in alimenti di origine animale, con l’illustrazione in sede di tavola rotonda di casi pratici di emergenze non epidemiche. Lo studio degli inquinanti ambientali, tuttavia, è un argomento molto complesso; bisogna tener conto dei nuovi contaminanti o “emergenti” per i quali l’analisi del rischio non è ancora ben definita. Per questi il corso prevede la presentazione di una serie di studi condotti sul territorio abruzzese con lo scopo di farne emergere le problematiche connesse e proporre adeguati sistemi di sorveglianza attraverso la segnalazione di eventi sentinella.
IL PROGRAMMA:
venerdì 28 settembre
9.00-10.00 Rischi emergenti in sicurezza alimentare legati all’inquinamento ambientale - Prof. Alberto Mantovani
10.00-11.00 Analisi critica dei rischi da residui - Prof. Michele Amorena
11.15- 13.00 Patologie della riproduzione umana da inquinanti ambientali - Prof. Donatella Caserta
14.00-15.00 Xenobiotici clorurati: presenza ed effetti in top-predators marini - Prof.ssa Letizia Marsili
15.00-16.00 Trasferimento di diossine e PCB diokin like in alimenti prodotti con latte naturalmente contaminato - Prof.ssa Maria Luisa Cortesi
16.00-17.00 Cinetica di eliminazione delle diossine PCB e PBDE-47 nel latte di bufala -
Dott. Giancarlo Diletti
17.00-19.00 Tavola rotonda: Gestione di una emergenza non epidemica. Esperienze di:
Terni, Dr. Danilo Serva, Dr.ssa Sveva Magnanelli Pescara, Dr. Fabrizio Lodi, Dr. Nicola De Luca IZS Abruzzo e Molise, Dr. Giacomo Migliorati
sabato 29 settembre
9.00-10.00 Contaminanti ambientali: situazione in Abruzzo - Dr.ssa Monia Perugini
10.00-11.00 Gli animali sentinella e biomarcatori ambientali - Dr.ssa Cinzia La Rocca
11.15-13.00 Fonti di rischio da microinquinanti in Abruzzo - Dr. Giovanni Damiani
13.00-13.30 Discussione
13.30-14.30 Test finale di apprendimento
