“IO CAMBIO LE RICETTE”: QUANDO CUCINARE DIVENTA UN MODO PER RICOMINCIARE

ROSETO DEGLI ABRUZZI - "L’Associazione “Il Guscio” promuove un corso base di cucina condotto dalla cuoca Valeria Aloi, ideatrice di “Io cambio le ricette”, un percorso nato dall’idea che anche una semplice ricetta possa diventare occasione di incontro, autonomia e ripartenza.Il corso nasce per volontà della presidente dell’Associazione “Il Guscio”, Andreina Moretti, con un obiettivo preciso: offrire alle donne che hanno vissuto situazioni di violenza e fragilità un’opportunità concreta per recuperare quotidianità, fiducia e autonomia, anche attraverso quei piccoli gesti che fanno parte della vita di ogni giorno.Imparare a preparare un pasto può sembrare una cosa semplice, ma non lo è per tutti. C’è chi, nella propria vita, si è dedicato poco alla cucina, chi ha poca dimestichezza con i fornelli, chi ha poco tempo, chi non ha fantasia, chi teme di sbagliare e non osa sperimentare e ci sono persone che, dopo un periodo difficile, devono semplicemente ricominciare dalle cose più normali.Proprio per questo il corso è stato pensato come uno spazio aperto e inclusivo e si è allargato a tutti coloro che desiderano partecipare: giovani e anziani, single, nonne, uomini e donne, persone esperte e persone che invece partono da zero.
Perché cucinare non significa soltanto imparare a preparare un piatto, significa stare insieme, condividere esperienze, conoscersi, fare amicizia, ritrovarsi e sostenersi. Significa poter dire «non ci riesco» e trovare qualcuno pronto a incoraggiare, oppure riuscire finalmente in una ricetta e avere qualcuno con cui condividere la soddisfazione.

In questo percorso, Valeria Aloi metterà a disposizione la propria esperienza e la propria creatività, accompagnando i partecipanti alla scoperta di ricette semplici, alla portata di tutti, ma anche della possibilità di modificare, provare, inventare e soprattutto non avere paura di sbagliare.
Perché anche in cucina, come nella vita, una ricetta può essere cambiata e forse è proprio questo il significato più profondo di “Io cambio le ricette”: comprendere che non tutto deve rimanere com’è, che si può aggiungere un ingrediente nuovo, eliminare ciò che non serve, provare una strada diversa e costruire qualcosa che prima non esisteva.

La buona tavola unisce, il profumo di un piatto preparato insieme crea vicinanza, una ricetta riuscita restituisce fiducia e condividere il cibo può far tornare, poco alla volta, la voglia di cose buone.
Per l’Associazione “Il Guscio” la cucina diventa così anche uno strumento di relazione e di rinascita: un luogo dove nessuno deve sentirsi solo e dove, partendo da una ricetta, si può imparare a credere nuovamente nelle proprie possibilità.
Perché cambiare una ricetta è facile, cambiare la propria vita è più difficile, ma a volte, per cominciare, basta trovare il coraggio di provare un ingrediente nuovo.
L'associazione "Il Guscio" con la poliedrica presidente, organizza anche Corsi avanzati di cucina e corsi di pasticceria.