Nel nome di questo piatto divenuto ormai simbolo della cucina italiana, i cuochi hanno messo a disposizione con grande generosità i propri locali superando ogni aspettativa dato il grande impegno e l’inventiva per contribuire attivamente ed aggiungere qualcosa a questo importante gesto di solidarietà.Altrettanto notevole è stata poi la risposta del pubblico e delle centinaia di persone che, nonostante la giornata infrasettimanale, hanno comunque voluto essere presenti e dare maggior valore all’iniziativa mostrando così gran cuore e sensibilità.Un plauso da parte della Condotta Peligna di Slow Food, che si era fatta portavoce dell’iniziativa, va indirizzato a tutti i cuochi ed alle persone che hanno affollato i tavoli di ogni esercizio animando a fini benefici il centro storico cittadino.
Nei prossimi giorni, i soldi raccolti da ciascun ristorante saranno riuniti in un unico fondo e versati a nome dei ristoratori peligni sui conti correnti indicati dai Comuni colpiti dal terremoto.
