In tre anni la loro pasticceria è diventata la più ricercata della zona, segno che per riscuotere successo l’unica ricetta è la volontà. “ Nella vita bisogna sempre provare e darsi da fare, in America come in Italia”, ha detto Giancarlo lanciando un appello a tutti i giovani sulmonesi che in un momento difficile non riescono a trovare lavoro. “ All’inizio non è stato facile”, racconta ancora il giovane. “ Come in tutte le cose ci vogliono volontà, passione e esperienza. In una nuova terra bisogna anche educare il palato dei clienti e non nascondo che non sono mancati sacrifici. Per fortuna che c’è gente che premia la voglia di fare. Dopo tre anni sono soddisfatto”. Anche Veronica è felice e ha descritto il suo locale come un “ punto di riferimento per gli italiani”. Parlando poi delle differenze fra l’America e l’ Italia i due hanno riconosciuto che in terra statunitense manca la semplicità. In America però- ironizza Giancarlo- sono più educati di noi italiani. A visitare la pasticceria del giovane Palazzone è stato il sindaco di Sulmona Peppino Ranalli nel corso della sua visita istituzionale in Canada. “Sono felice del successo raggiunto da Giancarlo e di quello che è riuscito a fare in così poco tempo” - afferma il sindaco- “e di aver constatato in prima persona la stima che gli americani provano per questo nostro giovane e per i prodotti della nostra terra. L’unico rimpianto per noi amministratori è che per dimostrare il suo valore abbia dovuto lasciare l’Italia”.
