SULMONA - Promuovere l’olio
extravergine prodotto in terra peligna e valorizzarlo, premendo su una maggior
consapevolezza delle caratteristiche e potenzialità di un’eccellenza di casa
nostra che, in un percorso di qualità, può raggiungere alti livelli, è
lo scopo della significativa e partecipata manifestazione Frantolio giunta alla sesta
edizione. Non basteranno le annunciate
nevicate a fermare la giornata dedicata
all’ovicoltura della Valle Peligna, che si svolgerà sabato 4 febbraio (16.30)
nei locali comunali a Prezza, in cui sarà decretato il miglior olio d’annata
sottoposto ad un
esame organolettico, e premiati i vincitori del
concorso Buon
Olio Peligno. Sei targhe realizzate dagli studenti dell’Istituto d’Arte di
Sulmona saranno consegnate sia ai migliori 3 produttori di olio su
64
partecipanti sia ai 3 frantoi che si sono contraddistinti tra i 7 dislocati in
diversi Comuni (
3 a
Raiano,
1 a
Introdacqua, 1 Vittorito, 1 Prezza e 1 Bugnara). Il convegno fu ospitato per la
prima volta a Raiano nel dicembre 2006, poi a Vittorito nel
2008, a Pettorano Sul
Gizio, a Bugnara e infine a Introdacqua, lo scorso anno, dove vinse l’extravergine
dell’ovicoltore Giuseppe ventresca di Bugnara realizzato nel frantoio di
Prezza. Location per Frantolio il prossimo anno sarà Pacentro. A presentare l’edizione
2012 questa mattina a palazzo Sardi
Antonio Carrara, presidente Comunità
Montana peligna,
Antonio Tucceri, presidente associazione "Rustica e Gentile",
Valeria Zema, agronoma funzionaria assessorato regionale e il
sindaco di Prezza
Ludovico Iannozzi, il quale ha voluto fortemente che Frantolio fosse ospitato
nel suo Comune, che, con le famose sagre del carciofo e dell’aglio rosso,
riunisce il territorio.
“Una
scelta giusta” secondo Carrara, spiegando che sono stati coinvolti anche altri
produttori di tipicità locali, come Uve dei peligni di Pratola Peligna, la Riserva Raiano per le ciliegie, il consorzio pane di solina
di Introdacqua, le proloco di Prezza e Campo di Fano con i loro cavalli di battaglia:
carciofo e aglio rosso. Oltre 17 mila i quintali di olio extravergine si
producono in Valle Peligna, anche se sono in cantiere operazioni di censimento
che coinvolgono anche i minori o gli hobbisti. Novità di quest'anno, pronte a
primavera le prime piantine delle due varietà tipiche di questi luoghi Rustica
e Gentile. Ouverture dei lavori sarà affidata al presidente della Comunità
Montana peligna, ente promotore della manifestazione insieme alla società bifora amaltea e i Comuni del territorio. A relazionare sulle due tipologie
dell’Aquila sarà Valeria Zema, mentre Luciano Pollastri avrà il compito di
sfatare i detti comuni inerenti l’olio, spiegando come dev’essere conservato,
come sceglierlo. Le conclusioni spetteranno al presidente dell’associazione
Rustica e Gentile nata nel 2008 e riunisce 25 ovicoltori e frantoiani della
valle peligna. Dopo la cerimonia momento de gustativo dei prodotti a cura delle
due Proloco.
“Una
scelta giusta” secondo Carrara, spiegando che sono stati coinvolti anche altri
produttori di tipicità locali, come Uve dei peligni di Pratola Peligna, 
