GIOSTRA, UNA SERATA TIPICAMENTE RINASCIMENTALE

(nel video ad illustrare il banchetto rinascimentale il presidente dell’associazione Giostra, Emidio cantelmi e Clemente Maiorano del ristorante Clemente)

SULMONA- Un viaggio a ritroso nel tempo nella Sulmona rinascimentale. Si assaggeranno piatti tipici dell’epoca, si assisterà a spettacoli  di mangiafuoco, giocolieri, danze antiche, sbandieratori, allietati dall’esibizione dei Discanto con musiche a tema.  Dopo 7 anni torna la quarta edizione del “banchetto rinascimentale”, “Bisognerà calarsi nella parte e vivere nell’ambiente ricreato in tutti i suoi aspetti”.

Hanno affermato questa mattina il presidente dell’associazione Giostra cavalleresca, Emidio Cantelmi, e il pool di ristoratori locali (Clemente, Bono, Meeting-Ovidus e Sosta Orientis), organizzatori dell’evento,  coordinato da Eleonora Picci e Alessandro Pischedda, che si terrà il 29 luglio (ore 20) all’interno del cortile di palazzo San Francesco. Posti limitati fino a 100 (non sono previsti inviti), di cui 20 già prenotati da turisti di Roma e Avezzano. 5 le portate, ognuna caratterizzata da una sequenza scomposta di pietanze tipiche cinquecentesche (prima la frutta, poi il cinghiale), anche se il menù si avvicina molto al gusto attuale. Non ci saranno cambi di posate, ciotole come piatti il personale, gli chef e i ristoratori saranno in costume d’epoca. “Abbiamo consultato la bibliografia inerente le ricette tardo medioevali” ha detto Clemente Maiorano spiegando che aprirà le danze il “Biancomangiare”, una zuppa a base di latte di mandorle, pollo e brodo di pollo con gocce di rosa. “Voglio sottolineare la collaborazione eccellente tra colleghi” ha affermato Giuseppe Bono, ricordando che si tratta di una sinergia già vincente in altre iniziative che si sono svolte negli ultimi due anni.