Il tutto incorniciato da un locale dal design innovativo e con un forno unico rivestito con tappi colorati di bottiglie di ferro, da un’idea dell’artista Luigi Masecchia di “Ttappost”, progetto artistico, sociale ed ecologico, che coinvolge ragazzi diversamente abili o appartenenti a categorie svantaggiate. E con quattro vetrine fronte strada può ospitare 110 coperti, con 50 interni e 60 esterni.
Un format che ha conquistato già tutta Italia, presente in numerose città come Napoli, Milano, Padova, Benevento, Caserta, Rionero Sannitico e Mugnano. «Il nostro marchio è garanzia di elevatissime materie prime ed un sistema industriale gestionale applicato al singolo ristorante. Il monitoraggio delle attività, con bilanci gestionali, statistiche di vendita, controllo materia prima e di consumo sono l’imperativo categorico di una sana gestione dell’attività», così Giovanni Kahn della Corte, già inventore dell’Ape Car con forno a legna a bordo che ha spopolato in tutto il mondo.
Un traguardo per l’imprenditore napoletano che va in scia con i recenti premi ha ricevuto dalla Camera di Commercio come “Fatto a Napoli” e “Capitani Coraggiosi” che seguono il riconoscimento nel 2013 di “Napoli Eccellente”.
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