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SULMONA - Si è svolta ieri in largo Palizze a Sulmona
la dodicesima edizione della "Panarda", antico banchetto che si rifà alla gastronomia abruzzese, passato e presente a tavola in tempo di giostra. Sono state 24 le portate preparate dallo chef Celestino Le Donne, per l'evento realizzato dal popolo rossoazzurro, in collaborazione con "Fabbricacultura" e "Welcome Sulmona".Incerta l'etimologia del nome Panarda, secondo alcuni il termine risalirebbe all'unione di pane e lardo e sta ad indicare un lungo banchetto allestito in occasione di festività e ricorrenze
in onore della campagna. 85 i convitati che hanno gustato i succulenti piatti, composti dagli antipasti, come la "Trota marinata", la "Giuncata", il "Caciocavallo dorato al
miele di castagno", "Prosciutto e fichi", al dessert ("Cassata sulmonese", "gelato al confetto al mosto cotto", "mostaccioli") passando per i primi ("Gnocchetti con borlotti alla salvia", "cannarozzetti sfiziosi di Antonella", "Fagottini di grano di solina al ragù di mare"), includendo secondi e contorni ("pasticcio di patate e broccoli", "filetto di maiale alle prugne e mosto cotto").Ad animare la serata spettacoli, esibizioni di musici e sbandieratori del sestiere di Porta Manaresca "Il Circo della Luna" di Pescara, la musica dei "Rota Temporis nova era", il laboratorio artistico "Metamorphosis" di Martina Noro, "IL Gruppo amici del Du bott", "I Cavalieri del Falcone", il gruppo degli Imperium Legacy dell'associazione culturale Arca.Presente, tra gli altri, il Sindaco Peppino Ranalli con la consorte(foto), il Vice Sindaco Luciano Marinucci, l'ex sindaco dell'Aquila Enzo Lombardi e il Presidente della Giostra Cavalleresca Domenico Taglieri.E' stata presente anche la delegazione spagnola che parteciperà alla Giostra d'Europa di oggi (foto).
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